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详情描述

香浓顺滑的起司蛋糕,相信一定会让人难以拒绝。浓浓的起司香气,还有脆脆的饼底,实在让人欲罢不能。这款蛋糕由于使用了比较多的奶酪和奶油,多吃难免会油腻,所以较好在享用的时候搭配一杯红茶。这样的下午茶组合,一定会让你整个人振奋起来的,一起来看做法吧!

简单来说,起司有两种做法,热做法和冷做法。跟随小编一起看看两种做法,哪个口感更好?我说了不算你说了算。

热做法:

1.把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意一定要是逐次,这样才能充分混合)

3.在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕较后底部被水蒸气弄得一塌糊涂

4.把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温

5.等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时

6.较后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

冷做法

1.把芝士条切片,再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意一定要是逐次,这样才能充分混合)

3.把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷冻

4.冷冻约四至五个小时后,即可取出装饰,可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力

5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了。