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详情描述
满口香鸡蛋灌饼主料：面粉250克，鸡蛋5个，
辅料：热水100克，凉水50克（根据面粉吸水量调整），葱花，盐，油，
做法步骤
1.面粉中加入热水搅拌；
2. 加入凉水和成比较软而光滑的面团；
3. 盖上湿布醒30分钟；
4. 揉和面团分成5个大小等量的剂子；5. 取一个剂子压扁；
6. 擀成牛舌状。
7. 在面片上刷一层薄油；
8. 沿着长条的方向对折一下；
9. 卷起。
10. 竖起来，外围收口捏在面团下面，
11. 压扁，
12. 擀成薄饼状。
13. 电饼铛或平底锅放油烧热，放入面饼；
14. 待一面微微焦黄后翻面；
15. 在饼皮上用筷子戳一个小口；
16. 一个鸡蛋打散加入葱花和少许盐搅匀；
17. 倒入饼口中；
18. 待蛋液稍微凝固翻面，两面煎至金黄即可。
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手机刘经理 乘车路线 ：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘185路或者6路或7路到汽车东站下南200米路东，新乡市餐饮技术培训中心即到。网址
