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牛肉拉面始于清朝嘉庆年间，在1999年时被确定为中式三大快餐之一，同时还被誉为“中华面”。今天，因牛肉拉面的味美可口、经济实惠，在全国各省乃至世界许多国家和地区都有牛肉拉面馆。
牛肉拉面是快餐的一种，但是也保持了中餐的特点。传统的牛肉面的基本风格还在，但是内容却不断的在添减。既继承了传统牛肉面的精华，也保持了中华民族的饮食文化，又按照现代的快餐...
